Der Sommer in St. Moritz ist geprägt von Kontrasten. Warme Tage öffnen das Engadin-Tal, in dem alpine Wiesen zu Feldern voller Wildblumen werden und die Luft leicht und klar ist. Die Nächte bleiben kühl und bringen Ruhe in die Berge zurück.
Der Schnee ist geschmolzen, und das Wasser fließt wieder frei – Bäche und Quellen, gespeist von den Hohen Alpen, rein und mineralreich. Dieses Wasser bildet die Grundlage der VIARI-Formulierungen.
Alpenrosen blühen an exponierten Hängen, geprägt von Sonne und Höhe, und entwickeln in dieser kurzen, intensiven Jahreszeit ihre natürliche Widerstandskraft. Auf den Wiesen bewegen sich Bienen durch Wildblumen und alpine Kräuter und erzeugen Honig, der den Charakter des Sommers im Engadin einfängt: hell, blumig und rein.
„In den Bergen ist die Freiheit des Geistes.“ – Friedrich Nietzsche
